Champagnebrunch under Smukfest:
I SLTK har vi siden 2003 afholdt Champagnebrunch for festivalgæsterne. Store dele af anlægget i Dyrehaven omlægges til et spiseområde. Inden champagnebrunchen åbnes for gæster, rejses to store telte, der laves flere arbejdsstationer bl.a. for opvask, udskænkning af cremant, tilberedelse af æg og bacon og kaffebrygning.
I klubhuset er der opstillet borde med ta selv brunch. Champagnebrunchen er åben for betalende gæster fra kl. 8-13 torsdag, fredag og lørdag. Det højeste antal besøgende havde vi i 2023 med 1200 gæster.
Indtægten fra Champagnebrunchen har gennem årerne givet et ret betydeligt tilskud til nye investeringer i klubben så som renovering af tennisbaner og anlæggelse af padelbanerne i Højvangen.
Ansvarlig for afvikling af Champagnebrunch er et udvalg bestående af 4 personer, derudover er der ca. 50 frivillige medlemmer samt venner og familier, der kommer og hjælper til. Der sendes mail ud til alle medlemmer med opfordring til at deltage i arbejdet med teltrejsning, teltnedtagning, opstilling af arbejdsstationer, køkkentjans, arbejde i æg og bacon, afrydning og opvask m.m.
Der bliver udarbejdet oversigt over de forskellige arbejdshold eller teams.
Som frivillig får man en flaske cremant for at hjælpe til.
Der afholdes desuden evaluering og fest for de frivillige med servering af fin menu og gode vine.
© 2011-2025
